食品の栄養総合ガイド

食材別に栄養素や健康効果について解説しています。ビタミンやミネラル・食物繊維、その 他の機能栄養素の含有量とその効果や、食材別のレシピも掲載しています。毎日の食事の栄 養バランスを考えたり、健康的な食生活を組み立てるためにお役立てください。

野菜の栄養素